잘해먹는이야기12 [집밥만들어먹자]파김치 만들어 먹기 파김치 오늘은 파김치를 만들어서 먹어보려고 합니다. 며칠 전 배추 겉절이를 하고도 너무 많이 남은 배추를 어떻게 처리할까 고민하던 중, 겉절이 양념으로 한포기 김치를 담아보는 건 어떨까?라는 생각이 들었어요. 그래서 본격적으로 한포기 김장김치를 해보자고 생각해서 쪽파를 추가로 구매했습니다. 그. 런. 데 쪽파는 한단 기준으로 판매를 하더라고요. 제가 만들려고 한 김장김치에는 한뿌리 정도만 필요한데요. 그래서 한 포기 김장김치에 쪽파 한뿌리 정도만 들어가고 많은 양의 쪽파가 남아버렸습니다. 그래서 어쩔 수 없이 오늘은 파김치를 만들어보려고 합니다^*^ 준비물 쪽파 1단 생강 1/4 양파 1/2 배 1/2 밀가루 죽 고춧가루 3 테이블스푼(15ml) 멸치액젓 2 테이블스푼 새우젓 1 테이블스푼 설탕 3 테이.. 2022. 11. 14. [집밥만들어먹자]식빵생지를 이용해 식빵굽기 식빵 생지를 이용해 식빵 굽기 인터넷에서 호밀빵 생지를 구입했어요. 전자레인지가 고장 나고 에어프라이어마저 안쪽 코팅이 벗겨 저서 에어프라이어 겸용 전자레인지를 알아보던 중에 엘지 광파오븐을 구매해버렸어요. 오븐은 처음이라 베이킹을 해보고 싶은데 빵 반죽을 하기에는 좀 부담스럽더라고요. 그래서 인터넷에 찾아보니 식빵 생지를 냉동으로 판매하는 곳이 있더라고요. 당장에 식빵 생지를 구입했습니다. 저는 좀 입으로만 다이어트를 하는 편이라 그냥 식빵 생지는 구입해서 식빵을 구워 먹으면 살이 찔까 양심상 호밀빵 생지로 구입했어요. :D 크로플을 위해 미니 크로와상 생지를 구입한 적은 있어도 식빵 생지를 구입한 적은 처음이라 맛이 상상이 안되더라고요. 상세페이지에는 실온에서 40분 해동, 실온 발효 후 베이킹 가능.. 2022. 11. 11. [집밥만들어먹자] 소고기 무국 만들기 찬바람이 불어오고 날씨가 쌀쌀해지니 따뜻한 국물요리가 생각났어요. 룸메님도 늘 고향집에서 명절마다 만들어먹던 뭇국이 먹고 싶다고 하네요. 그래서 오늘은 소고기 무국을 만들어 보았습니다. 준비물 무 1/3 소고기(국거리용) 대파 한줌 참기름 2 테이블스푼(15ml) 간 마늘 1 테이블스푼 국간장 4 테이블스푼 멸치육수(or 물) 제가 가지고 있는 재료 무 1/3 소고기(캠핑 갔다가 남겨온 등심 한 덩어리) 대파 참기름 2 테이블스푼(15ml) 간 마늘 1 테이블스푼 국간장 4 테이블스푼 멸치육수(or 물) 요리 시작 일단 한쪽에서는 멸치육수를 만들어요. 저는 다시팩이 있어서 간단하게 다시팩으로 육수를 만들었어요. 그리고 다른 냄비에 참기름을 한 바퀴 두르고 고기부터 볶아주세요. 고기가 다 익어 갈 때쯤 깍.. 2022. 11. 5. [집밥만들어먹자]배추겉절이 만들어 먹기 오늘은 룸메님이 배추 겉절이를 먹고 싶다고 해서, 마트에서 충동구매한 배추를 이용한 겉절이를 해 먹어보려고 해요. (뒤의 일은 상상도 못하고 배추를 당당하게 주문했지 뭐예요.) 아래 준비물들은 제가 겉절이를 하기 위해서 찾아본 준비물들이에요. 준비물 알배추 1(300g 기준) 생강 1/4 양파1/2 배 1/2 밀가루 죽 고춧가루 3 테이블스푼(15ml) 멸치액젓 2 테이블스푼 새우젓 1 테이블스푼 설탕 3 테이블스푼(매실청으로 대체 가능) 통깨 조금 제가 가지고 있는 재료 배추 엄청 큰 것 1개(김장 담가도 될 정도의 크기, 여러분은 꼭 알배추 사세요) 생강 1/4 양파 1/2 배 1/2 밀가루 죽 고춧가루 3 테이블스푼(15ml) 멸치액젓 2 테이블스푼 새우젓 1 테이블스푼 설탕 3 테이블스푼(매실청으.. 2022. 11. 3. 이전 1 2 3 다음
